Paprastasis saldymedis ((lot. Glycyrrhiza glabra) priklauso pupinių arba ankštinių augalų šeimai. Tai žydintis birželio-rugpjūčio mėn. augalas su violetinės spalvos žiedais kekėse, stiebai apaugę plaukeliais. Saldymedis gali užaugti iki 80-100 cm aukščio. Šis žolinis augalas yra daugiametis ir pasižymi ypatingomis vaistinėmis savybėmis. Be paprastojo saldymečio dar yra kita jo rūšis – dygliuotasis saldymedis (Glycyrrhiza echinata L.).
Jau vien augalo pavadinimas kalba pats už save – šis augalas pasižymi ypatingu saldumu, tad plačiai naudojamas ne tik medicinoje, bet ir maisto pramonėje. Jo paskirtis ir panaudojimas yra labai platus. Sakoma, kad saldymedis yra net 50 kartų saldesnis už cukrų, nes jo sudėtyje yra junginys glicirizinas, kuris ir suteikia tokį saldumą augalui.
Saldymedžio šaknies vaistinės savybės buvo gerai žinomos ir pritaikomos dar senovės Egipte ir Kinijoje prieš 5 tūkst. metų. Iš jo pagamintos arbatos, nuovirai, ekstraktai ir milteliai buvo rekomenduojami sergant įvairiomis vidaus organų ligomis: skrandžio, virškinamojo trakto sutriekimų atveju, užkietėjus viduriams, pykinant ir t.t. Saldymedis plačiai buvo naudojamas ir ajurvedoje ir vadinamas augalu raktu, nes veikia visus organus, dedamas į visokius gydomuosius mišinius. Manoma, kad saldymedis yra kilęs iš Azijos. Didžiuoju šilko keliu jis buvo gabenamas į Kiniją ir į Tibetą.
Dabar saldymedis žinomas ir vertinamas visame pasaulyje. Lietuvoje šio augalo neaptinkama. Šiuo metu saldymedis yra populiarus viso pasaulio žolininkų ir sveikos gyvensenos šalininkų tarpe.
Saldymedžio šaknis yra tamsios, rusvos spalvos, prapjovus šaknį – gelsvos spalvos. Įsigijus šaknį, nuvalius, galima supjaustyti grežinėliais ir tiesiog kramtyti. Tai puiki priemonė dantenų nemaloniems pojūčiams pašalinti, be to, neleidžia kauptis bakterijoms burnos ertmėje.
Kokiomis gydomosiomis savybėmis pasižymi saldymedis?
- Puiki pagalba apsinuodijus maistu. Šio žolinio augalo šaknų sudėtyje esanti glicirizinė rūgštis veikia raminamai, atkuria balansą bei neleidžia daugintis Helicobacter pylori bakterijai.
- Esant virškinimo problemoms – skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opai, užkietėjus viduriams, padidėjus rūgštingumui ir dispepsijai.
- Gydyti kvėpavimo takų ligas, palengvinti atsikosėjimą bei skatina sveikųjų gleivių susidarymą, pašalina lipnias gleives.
- Padeda išsaugoti nervų sistemos pusiausvyrą, palengvina depresiją bei nerimą, nes augalo sudėtyje yra amino rūgštis asparaginas.
- Stimuliuoja antinksčių darbą, palaikant optimalų kortizolio kiekį
- Palengvina bronchinės astmos simptomus (ypač rekomenduojama sergantiems vaikams)
- Padeda spręsti dermatologines problemas, naudojant iš saldymedžio šaknies pagamintą tepalą.
- Pasižymi priešvirusiniu ir antibakteriniu poveikiu, kovoja su laisvaisiais radikalais
- Mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, išvengiama kraujagyslių užsikimšimo
- Gerina širdies ir kraujagyslių darbą
- Reguliuoja formonų disbalansą, lengvina PMS ir menopauzės simptomus. Tai atlieka sudėtyje esantys fitoestrogenai.
- Padidina energingumą, mažina nuovargį.
Saldymedžio sudėtinės dalys
- Saldymežio šaknys turtingos daugeliu naudingų medžiagų. Jau minėta glicerininė rūgštis turi slopinantį poveikį uždegimams, žaizdų gydymui, bronchinės astmos gydymui, gerina antinksčių veiklą.
- Flavanoidai mažina spazmus ir slopina uždegimus, gydo žaizdas.
- Fitoestrogenai pagerina moterų savijautą menopauzės metu, sureguliuoja mėnesinių ciklą.
- Pektininės medžiagos mažina kosulį.
- Saldymedžio sudėtyje taip pat yra saponinų, flavonoidų, sterolių, izoflavonoidų, asparagino, krakmolo, cukrų, baltymų, obuolių rūgšties, mineralinių ir rauginių medžiagų.
- Paprastasis saldynmetis yra žinomas ir dėl kitų savybių: jo atliekose yra kalio ir azoto, kas yra puiki trąša.
- Saldymendžio šaknys naudojamos ir maisto pramonėje – skaninti mėsos ir daržovių patiekalams, blynams. Saldymedžio dedama į putojančius gaiviuosius gėrimus skoninėms savybėms sustiprinti.
- Pramonėje saldymedžio šaknys naudojamos šilkinių ir vilnonių audinių dažymui.
Kokiomis formomis vartojamas saldymedis?
- Labiausiai paplitusi forma – ekstraktai. Vartoti juos galima pagal nurodytą instrukciją, nes perdozuoti negalima.
- Mėgiamos įvairios arbatos iš saldymedžio šaknies, jų gausu vaistinėse ir internetinėse svetainėse, prekiaujančių natūraliais produktais. Galima rasti ir įvairių naudingų arbatų mišinių, kurių sudėtyje yra saldymedžio šaknies. Tokios arbatos skirtos gerinti virškinamajam traktui, kvėpavimo ligoms gydyti, antinksčių veiklai gerinti.
- Dar viena saldymedžio šaknies forma išoriniam vartojimui – milteliai, kurie skirti odos valymui, dermatologinių problemų sprendimui, pvz.: aknės ir egzemos.
- Saldymedžio šaknį galima išdžiovinti – nulupus viršutinį sluoksnį, supjaustyti ir palikti džiūti saulėje arba džiovyklėje 45-50 °C temperatūroje.
Keletas receptų iš saldymedžio
- Iš saldymedžio šaknies galima patiems pasiruošti nuovirą: susmulkinti 1 šaukštą šaknies, užpilti 2 stiklinėms karšto vandens ir leisti atvėsti. Gerti tris kartus per dieną, prieš valgį. Padeda atsikosėjimui, pagerina žarnyno darbą.
- Sutrynus elektriniu trintuvu saldymedžio ekstraktą su šviežiu agurku, gaunama puiki kaukė veidui valyti ir šviesinti. Nuplauti po 15-20 min.
- Saldymedžio miltelius sumaišius su jogurtu santykiu 1:1, palepinsite ir pamaitinsite veido ir kaklo odą. Nuplauti po 25-30 min.
Būtina žinoti
Labai svarbu įsidėmėti, kad saldymedis bet kokia forma nerekomenduojamas nėščiosioms moterims, nes jo sudėtyje esantis glicirchizinas gali susilpninti placentą. Taip pat nepatartina vartoti saldymedį, esant aukštam kraujo spaudimui ir aritmijai, sergant inkstų nepakankamumu, diabetu. Saldymedžio produktus negalima vartoti kartu su alkoholiu.